瓜仔蒸肉
美味的瓜仔蒸肉，其实不需要复杂的调味!! 自製无添加酱瓜 与 肥瘦比3:7的新鲜猪绞肉， 一点点米酒，一点点香油与盐... 就能带出 #酱瓜 与 #猪肉 的鲜甜滋味!! 腌製小黄瓜、搅搅拌拌肉... 看着飘着肉香味的电锅蒸汽等出炉⋯😋 多做一点还很适合带便当喔 :) 完整影音食谱 >&gt后 （含自製酱瓜作法）
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
酱瓜切碎备用。
- 第二步：
绞肉置于搅拌碗中，加入step1剁碎后的酱瓜与酱瓜汤汁，续加米酒, 麻油, 盐。
- 第三步：
使用筷子或汤匙，将Step2混合好的食材搅拌均匀（至汤汁收干至绞肉中）。
- 第四步：
肉馅填入碗中，略微铺平！以蒸笼或电锅蒸25分钟(外锅约1.5杯水)即完成！
- 第五步：
蒸熟后，将肉团翻面，圆滚滚的肉饼卖相更佳！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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