红烧猪肉面（蔬菜：红白萝卜、洋葱、番茄）
面条吸附着蔬菜炖煮出的鲜甜汤头，萝卜及洋葱的甜味加上番茄的微酸味，吃久了都不会觉得腻
2299 阅读
118 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
食材准备： 红萝卜-洗净削皮后切块 白萝卜-洗净削皮后切块 洋葱-洗净切块 番茄-切块成四等分 姜-切片，分成去血水及煮汤用 葱-洗净，有茎的部分切掉
- 第二步：
先煮一锅水（去血水用）
- 第三步：
水滚后放入葱及姜（去肉腥味）
- 第四步：
加入猪肉排，煮至外表无血色即可
- 第五步：
取出猪肉排放置沾板放冷待切块
- 第六步：
准备一炒锅，热油后放入姜片炒香
- 第七步：
加入洋葱稍微炒出洋葱香味
- 第八步：
其他蔬菜放入（红白萝卜、番茄）稍微炒一下
- 第九步：
倒水淹过食材炖煮
- 第十步：
煮滚后加入酱油3大匙
- 第十一步：
加入白胡椒适量调味
- 第十二步：
加入糖2小匙
- 第十三步：
放冷后的猪肉排切块
- 第十四步：
放入刚刚的蔬菜汤头里一起炖煮40分钟
- 第十五步：
等待食材炖煮时，可等到剩约8分钟时开始准备煮面，煮约5分钟，在水中加一匙盐（可以更快吸附汤汁的味道）及一点油（防面条黏在一起）
- 第十六步：
汤头煮好后，加入煮好的面条
- 第十七步：
好吃的红烧猪肉面上桌啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复