桔香蜜汁猪肉饭团
这是我非常推荐的一道年菜，看起来特别，但材料和做法却非常简单，烹调时交给烤箱就对了！省时又美味的料理，出炉时就香味四溢。加入简单制成的橘子沙拉，配上咸咸甜甜的蜜汁猪肉，清爽又不腻口喔！而且整道菜非常吉利：「大＂吉＂大利，＂诸＂事如意，阖家＂团＂圆」，超级适合新年的氛围！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先用电锅煮好白饭（水量均用量米杯计算）：白米大约使用量米杯1杯的量，洗净之后，内锅放1.1至1.2杯的水量，先浸泡10至15分钟；浸泡完后，外锅放0.9杯的水量，按下开关煮至跳起后，闷上半小时即可拿出。
- 第二步：
拿出后，用饭匙将饭稍微松动一下， 等热气散去之后，就可以开始进行饭团的制作。
- 第三步：
等待白饭的时候，可制作蜜汁：将1大匙酱油和2大匙蜂蜜混合均匀即可。
- 第四步：
将橘子切成小颗粒后，与1大匙的千岛酱沙拉混合均匀，即完成橘子沙拉。
- 第五步：
烤箱先用200度预热，然后开始制作饭团：抓取一小坨白饭，捏实后略微压扁些。
- 第六步：
摆上适量橘子沙拉。
- 第七步：
最后在沙拉上再盖上一坨饭，将整团用手稍捏实
- 第八步：
将猪肉片紧密卷一圈在外头，即完成雏形。
- 第九步：
将一个个猪肉饭团摆上烤盘后，刷上蜜汁，每个约刷2到3次。
- 第十步：
放入烤箱，以200度烤约8分钟后，取出，再刷上1至2次蜜汁后，放入烤箱，再烤约4分钟。然后闷上1分钟，即可取出摆盘。
- 第十一步：
等待饭团烤好的时间，将圣女小蕃茄数个洗净后，切成一个个的小薄片，选取的薄片，大小尽量不要差太多。然后平均摆在盘底。
- 第十二步：
将烤好的饭团摆在蕃茄薄片上，再撒上些白芝麻做点缀，美味的年菜就完成了！
- 第十三步：
色泽和香气都好诱人。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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