芦笋鲜虾猪肉卷
芦笋含多种维生素、矿物质和微量元素，是一种公认的保健蔬菜，在国际上享有“蔬菜之王”的美誉。芦笋和猪肉、鲜虾搭配成这道菜，造型小巧独特，口感融合芦笋的脆爽和虾的鲜美，还有猪肉的香浓，充分满足你的味蕾。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
猪肉片加入生抽、料酒、生粉拌匀，腌制10分钟。
- 第二步：
芦笋洗净切段，保留尖部。
- 第三步：
大虾洗净，去头去壳，保留尾部的壳，去虾线。
- 第四步：
取一锅水，加入盐，汆芦笋至变翠绿，捞出备用。
- 第五步：
同一锅水汆虾仁至微红，捞出沥干备用。
- 第六步：
用猪肉片把虾仁和芦笋尖卷起来。
- 第七步：
热油锅，将卷好的肉卷煎至猪肉完全熟透，撒黑胡椒调味。
- 第八步：
将剩下的芦笋摆在盘子上，放上煎好的肉卷，即成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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