家常脆皮烧肉
吃了一周脆皮烧肉，终于研究出了简单做法！只要６种材料，就能做出好吃又，脆皮烧肉要是皮不脆了，可以试试用它跟豆腐一起焖，真的很好吃。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
在猪皮上戳洞,你可以用任何工具像是叉子，但是我个人觉得直接用小刀戳洞是最简单快速的(虽然有点粗暴😂)
- 第二步：
尽可能戳越多洞越好,猪皮烤出来会比较漂亮酥脆
- 第三步：
为了要让腌料容易入味,将猪肉切4等份,但不要切断猪皮
- 第四步：
将砂糖、白胡椒粉、五香粉和盐巴搅拌均匀
- 第五步：
将腌料涂抹在猪肉上(猪皮除外)
- 第六步：
两层铝箔纸，将猪肉包起来,只露出猪皮
- 第七步：
将猪皮表面清干净
- 第八步：
在猪皮表面抹上白醋和海盐后，直接放入冰箱腌制一个晚上(切记猪皮不要包起来,让它曝入在空气中好蒸发水分)
- 第九步：
烤箱温度400F(200C) 30分钟
- 第十步：
将海盐刮除干净
- 第十一步：
Oven 480F (250C) 30分钟
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
***以上猪肉尺寸约为(20公分 x 20公分 x 4.5公分)***猪肉一定要放凉后再切
***详细烹饪影片：
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