超下饭葱爆猪肉片
这道菜算是清冰箱料理 是把冰箱剩下的火锅猪肉片跟葱结合的料理
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
肉片加入酒跟酱油，稍微抓一下再加入太白粉抓匀，醃好放一旁备用。香菇素蠔油加两大匙水，调匀放一旁备用（这个先弄好之后比较方便作业）。
- 第二步：
开中小火，放入少许油热锅，倒入醃好的猪肉片，炒到半熟，盛起放一旁备用。
- 第三步：
放入少许油，开小火，将蒜头 辣椒 葱白放入锅里爆香。
- 第四步：
放入葱绿，开中大火，将葱绿炒到半软状态。
- 第五步：
放入刚炒半熟的猪肉片，加入调好的素蠔油 胡椒 冰糖，再加入少许水炒熟，就可以盛盘了～
- 第六步：
可以试一下味道斟酌要不要再放盐巴，因为素蠔油跟醃肉的酱油 都已经有咸度了～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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