咸猪肉笋丝炊饭
咸猪肉真的是很下饭的一道家常菜，煎过的咸猪肉拿来做炊饭和腊味饭有异曲同工之妙喔!
667 阅读
14 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料1. 咸猪肉切薄片2. 葱白切小段3. 香菇泡水，泡软后挤干水分切丝4. 笋子刨丝或切丝5. 白米洗净沥干备用
- 第二步：
咸猪肉以上述材料醃制冷藏一天即完成，醃置完成后可冷冻保存，相当方便喔!
- 第三步：
热锅加少许油干煎咸猪肉至表面金黄，再加入葱白和干香菇爆香
- 第四步：
爆出香味后加入笋子、油葱酥及两杯水，加入蠔油及少许胡椒粉调味
- 第五步：
最后加入白米，再煮一分钟将咸猪肉的咸味煮出来，若不够咸则看各人喜好以些许盐巴或酱油调味
- 第六步：
调味完成后将所有米料倒入炖锅以电锅外锅一杯半的水炖煮，电锅开关跳起后至少焖约十至二十分钟喔!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复