马铃薯炖肉(一锅到底)
日式家常菜马铃薯炖肉，真的是一道非常简单的炖菜！用铸铁锅或任何可以炖菜的锅子都可以一锅到底，全部材料跟调味料丢入电锅也可以完成。 不想要把整锅炖得烂烂的不好吃，只要掌握好根茎类煮熟时间的不同，就可以做出非常入味，且熟软程度恰恰好的马铃薯炖肉喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
洋葱洗净后去皮，切成半月形片状；红萝卜去皮后切滚刀块；梅花肉切块后用少许米酒略为去腥一下。
- 第二步：
马铃薯去皮切滚刀块之后泡在水中防止氧化变色。
- 第三步：
铸铁锅中放少许油，油微热后放入洋葱炒过。
- 第四步：
将洋葱拨到一边，空出来的地方放入肉块，让两面煎熟。
- 第五步：
放入红萝卜翻炒一下，再加入酱汁中所有的材料，翻动一下让酱汁均匀，盖上锅盖煮约10分钟。
- 第六步：
接着打开锅盖放入马铃薯和毛豆仁，略为搅拌一下，再继续煮15分钟即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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