铁板韩国烤猪肉
炎热的天气没有食慾时，来一盘准备起来非常简单、咸甜入味的韩国烤肉，配着冰凉的啤酒，也是一种属于夏天的幸福啊。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料： 水梨、大蒜、姜磨成泥。 洋葱切细丝，葱切小段。
- 第二步：
将水梨泥、蒜泥、姜泥、洋葱丝、葱段、酱油、米酒、味醂、黑胡椒、韩国玉米糖浆、麻油混合均匀成腌料。 加入猪肉片，充分混匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱腌至少2小时，如果腌一天会更入味。
- 第三步：
铁板锅内入少许油，中火加热。
- 第四步：
加入腌好的猪肉片及腌料，煎至汤汁收敛。
- 第五步：
将肉片翻面，继续煎至汤汁收干且猪肉表面呈现些许焦黄，即可关火，利用铁板的余温继续加热。
- 第六步：
撒上白芝麻、葱花，可搭配蒜片、韩式辣椒酱，用莴苣包裹起来食用。或是配饭也非常好吃。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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