日式猪肉味噌烧【法兰克肉舖子】
我们选用了伊比利亚的五花猪肉片来做这次的料理,希望以伊比利猪优质的油脂与特殊的香味(伊比利亚猪有会走路的橄榄树之称喔)来带出其他食材的美味,当然除了这次的材料外也可以选用其他的蔬菜或肉品,方便易做的日式料理纯粹的味噌调味,让你吃的到食材的鲜甜,简单下饭
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
热锅之后,先下伊比利猪五花肉片,保持中火,拌炒一下让油脂释出,然后把肉盛起来备用
- 第二步：
用步骤一所逼出的油脂来爆香葱段,然后下高丽菜丝
- 第三步：
高丽菜丝软了之后在下豆苗,然后拌炒30秒
- 第四步：
在菜中间弄个小空间,把半包的味噌放下去,之后加半碗水之后盖上锅盖,让菜全部煮透,再适当的搅拌一下让味噌均匀散开
- 第五步：
上面步骤都完成了,菜也软了味噌也煮散了,最后就是把猪肉丢回去囉!让猪肉在锅里煮个5分钟入味,就可以开饭啦~
- 第六步：
把锅里的菜夹起来放盘子里,在用汤匙舀一点汤汁淋在上面就是一道下饭的好菜囉!(汤汁不建议直接喝.....会太咸)
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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