麻辣冻蒟蒻
这两个字估计你们都打不出来吧😂，蒟蒻冻起来退冰水流出变成海绵状，口感像软骨脆没有Q，有空洞易入味,亦香辛料好搭。配山椒(san-syou)与辣椒，口感蛮有意思，够鲜香滋味无穷，让人过瘾啊~，想必我可能是最后一个吃的了吧，正常吃还好，我更喜欢冷冻之后的！
1556 阅读
31 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
蒟蒻儘量切薄片后尽量切细丝状.一定要切细,不然太硬好难咀嚼.放入冷冻库静置至少24个钟头.完全冻就好. - 第二步：
取锅子,放入步骤1冻蒟蒻(不要退冰),与适量水(份量外 盖过食材)开中火沸腾关小火煮1分钟捞起沥水备用. - 第三步：
取另小锅子,倒入酒与味霖煮滚挥发酒精,续倒入酱油,山椒,辣椒及步骤2冻蒟蒻裹调味料. - 第四步：
倒入昆布柴鱼高汤,用小火煮至收干即可.成盘时去山椒.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复