昆布柴鱼高汤

熬煮出昆布、柴鱼鲜味的一次高汤是日式料理最重要的高汤，是很多日式料理的基础。把握几个重点，在家也可以煮出美味的昆布柴鱼高汤。野犬的春梦：

汤 119 点赞 1405 浏览

又到了竹笋季,清脆甘甜的竹笋搭配海鲜，是一道很适合夏天的粥品!

海鲜 18 点赞 2819 浏览

天气冷飕飕，来碗热腾腾的关东煮，淋上特调味噌沾酱，搭配清爽甘甜汤头，让人心头暖呼呼！

无栏备用 115 点赞 3109 浏览

家里还有莴笋吗？做个莴笋豆腐饼好吃极了，煮软的碧玉笋竟然留着香气,软嫩口感也不错. 豆腐浓郁黄豆味更提碧玉笋原味. 滋味无穷,健康无负担,不妨试做啰~

豆腐 10 点赞 1958 浏览

青菜配柠檬香也不错.用虾酱就变成南洋风味. 加柠檬叶更香温和皇宫菜土味. 清爽好开胃啊~. *为了保留翠绿感,食用直前淋柠檬汁. 昆布柴鱼高汤 /

家常菜色 119 点赞 1243 浏览

莴笋清脆感让人过瘾.建议熟吃,但为了留口感不要过度加热. 配白巴萨米克醋好搭.像西式凉拌菜,清爽好开胃啊~. 昆布柴鱼高汤 /

A菜心( 莴笋 ) 116 点赞 1687 浏览

自己调辛香料好简单呢!不须多种类. 次食谱是斯里兰卡风味,而一定要咖喱叶,亦常用柴鱼. 与印度式不同香味,不妨试做啰~. 昆布柴鱼高汤 /

汤 17 点赞 1907 浏览

这道料理做起来很简单,就是全程大火快炒，花枝川烫一下, 桶笋也川烫一下, 油热下料,用大火快速度让辛香料及桶笋保有微脆爽口的口感，花枝不可久煮保持Q弹，最后勾芡让酱汁才能和食材混合，最后让乌醋带来的酸香美味凸显出来.

羹汤 119 点赞 1354 浏览

荒目干(arame)带点海涩味. 配日式芥末酱温和海涩味亦多提食材原味. 芥末好香,微呛鼻感觉让人过瘾啊~. 昆布柴鱼高汤 /

凉拌 111 点赞 2016 浏览

下班不急不忙轻轻鬆鬆作晚餐健康满点营养丼饭盛进碗里就能吃蔡爸高汤轻鬆上菜【洋葱里肌丼饭】欢迎来逛逛【蔡爸上好汤】FB粉丝页

日式 14 点赞 1780 浏览

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