日式芥末拌荒目
荒目干(arame)带点海涩味. 配日式芥末酱温和海涩味亦多提食材原味. 芥末好香,微呛鼻感觉让人过瘾啊~. 昆布柴鱼高汤 /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
荒目干泡开.此间水换过一次.沥干备用. - 第二步：
芥末粉加水搅拌.水量没看到粉就好.在桌上倒扣静置15分钟,再放入白米醋拌匀. - 第三步：
取小锅子,放入蒜碎,酒,味霖及酱油煮滚出香气,续放入步骤1裹调味料. - 第四步：
倒入昆布柴鱼高汤,边拌边加热,煮至收干盛盘待凉. - 第五步：
步骤4淋步骤2芥末酱搅拌即可.
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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