甜柿烤肉串
霜降吃柿子！甜柿营养丰富，却不适合空腹吃。与肉类搭配，解油腻又清爽。简单做法，最适合周末小派对！ JJ5色厨讲求从食物的色彩达到营养均衡，欢迎参观我的博客:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
这种猪肉片就是平常酸菜白肉锅用的白肉片，等于没熏过的培根肉，形状规则，油脂丰富，比一般火锅猪肉片好掌握好烤。
- 第二步：
竹子泡水30分钟，避免煎烤时裂开。
- 第三步：
甜柿洗净削皮切1.3cm x 6cm棒状。 长的柿条自成一串，短的可2条串一起。
- 第四步：
把竹子穿过柿条中心点，小心不要让柿条裂开。 白肉片捲在柿条上。沾一点太白粉点在白肉片的头尾固定。洒上盐、百里香及黑胡椒。 烤盘扫上油，彻底热后转小火，放上肉串。也可以用平底锅煎，或用烤箱烤。
- 第五步：
煎烤的时候可用铲子压一下肉串，让颜色烤得均匀，烤完一面翻转到另一面，直到四面金黄。
- 第六步：
甜甜的水果香是天然调味料，代替高脂烤肉酱，也解油腻。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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