洋葱炒肉片
洋葱炒肉的家常做法，洋葱脆爽入味、肉片干香不柴，太好吃了，最下饭的美食又来瞜~ 下班回家当然要来一道下饭又开胃的美食~ 配上黑胡椒粒，吃起来超像在吃铁板烧的~ 赶快来尝试看看吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
洋葱顺纹切丝，用手将其剥散
- 第二步：
蒜头切末
- 第三步：
猪五花切8~10cm,备用
- 第四步：
调腌料：酱油 1大匙(15ml)+米酒 1大匙(15ml)+砂糖 1/4小匙(1.25ml)+水 1大匙(15ml)
- 第五步：
放入肉片抓腌一下后，腌制15分钟
- 第六步：
油 2小匙(10ml) ※传统铁锅建议先润锅一下，我的润锅方式可参考小撇步。
- 第七步：
洋葱放入炒至软与出水-中小火
- 第八步：
放入蒜末
- 第九步：
放入猪肉
- 第十步：
炒至猪肉全熟-中小火
- 第十一步：
撒上黑胡椒粗粒适量，拌炒均匀
- 第十二步：
完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
我的铁锅润锅法(可减少沾锅)：1.大火烧锅约10~15秒
2.倒入油，以绕圆让油均匀的分布于锅壁。
※记得平日也要养锅喔！
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