红烧猪蹄
食是一种幸福，品味是一种情趣。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1、猪蹄宰块汆水（汆水时加入料酒、老姜、大葱节)清洗干净 - 第二步：
2、把汆好的猪蹄放在高压锅里，放入八角、白寇、香叶、花椒、干辣椒、橙皮、冰糖、老抽、料酒、老姜、少许的盐等再掺水，水在猪蹄的一半多点点，不要淹过猪蹄就行。 - 第三步：
3、盖上盖子先用大火烧开上汽，再中小火压30分钟出锅，肉质耙耙了，肥儿不腻。（猪蹄胶原蛋白多）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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