红烧三层肉--金小万篇
大家吃饭最爱配什么? 红烧三层肉是我口袋名单之一哦~虽然我不爱肥肉,但是皮很Q弹,除了中间肥肥的会略过外,其他连配料也会一起吃掉....这就是吃三碗饭的步骤
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
所有食材
- 第二步：
选用烤鸡模式以皮朝下或舖平煎肉
- 第三步：
煎到有猪油香或听到爆油就可以翻面啰 先煎过的肉,除了皮会QQ的之外,肉的型状也能定型不会软软烂烂
- 第四步：
依左到右介绍 老抽是在干货行买到的...如果去卖场,找甜酱油 酱油没有一定使用龟甲万,依个人喜好香味和咸度选择 红烧肉一定要用绍兴酒啊~~~ 下冰糖是让肉不会死咸,而且还会亮亮的哦
- 第五步：
上述的调味料在翻炒后最后才撒冰糖,让汁有点粘粘的胶质感
- 第六步：
改选猪肉排骨模式,水盖过肉就可以啰~ 记得..还要收汁入味哦~~~
- 第七步：
油亮但不油腻哦~~~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
用绍兴酒炖肉比米酒更香哦~~~
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