花生猪脚
吃个猪脚好过年,有去霉补运,祝贺祈福的涵义,软Q的猪脚自己做也不难。
1476 阅读
116 点赞
材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
花生洗净泡水5小时。冷锅冷水放入猪脚煮至滚,放入冰水中冰镇,洗净备用 - 第二步:
大锅中,倒入油爆香辛香料 - 第三步:
依序排入葱绿、猪脚、花生,加入五香粉、酱油、米酒、八角、辣椒 - 第四步:
加入水盖过食材,中小火炖90分钟;过程中要捞除浮沫,适当翻动一下猪脚 - 第五步:
熄火前5分钟舀入麦芽糖至融化可以增色
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
发表评论 取消回复