佛跳墙
包含了海鲜，肉类，还有多种蔬菜的汤底 佛跳墙的汤不用太多调味，味美鲜甜
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
a.红葱头洗净脱膜后切成末b.蒜头洗净脱膜，保留完整颗状c.栗子泡水一小时，将褐色核去除干净d.香菇泡水一小时，保留完整颗状e.干干贝泡水一小时，再用少许米酒入电锅蒸过f.干鱿鱼泡水半小时，脱膜后逆纹切成条状g.虾米洗净h.滴少许酱油将鸟蛋上色i.猪肚切成块状j.杏鲍菇切成滚刀状
- 第二步：
红葱头末先入锅煸出香味后捞起，避免炒太久变焦。
- 第三步：
利用锅内剩余的油和红葱头香味，炒香蒜头(可用炸的)，虾米，香菇，鸟蛋，鱿鱼，栗子。
- 第四步：
醃过的排骨，沾裹地瓜粉后下油锅炸。
- 第五步：
将娃娃菜放在最底层、之后放进杏鲍菇再放菜头。
- 第六步：
香味浓郁的炸排骨酥、蒜头、红葱头放中间层。一些比较高档的材料可选择放在最上层。全部料都摆好后，注入开水开始烹煮。
- 第七步：
完成上桌。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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