干烧蹄筋

每个城市都有不同的街景,不同的美食,不同的文化习俗。
xinshipu 771 阅读

材料单

  1. Tendon)一包850克1:新鲜牛蹄筋(Beef
  2. 一份2:橄榄油1.5大匙
  3. 一份葱1条洗净切段
  4. 一份姜3-4片
  5. 一份蒜2粒去皮切片
  6. 一份3:料酒1大匙
  7. 一份生抽酱油2大匙
  8. 一份老抽酱油1.5大匙
  9. 一份盐1/4茶匙
  10. 一份糖1大匙
  11. 一份黑醋2茶匙
  12. 一份4:香油1茶匙
  13. Tablespoon注:1大匙=15毫升=1
  14. Teaspoon1茶匙=5毫升=1
  15. 一份1杯=240毫升
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    1、将冲洗干净的牛蹄筋放入压力锅里,加水沫过蹄筋,压60分钟。
  2. 第二步:
  3. 第三步:
    2、捞出煮好的蹄筋剪小块待用。不粘锅放橄榄油1.5大匙,置炉上开中大中火,下剩余3料炒香,倒入小块蹄筋翻炒几下。
  4. 第四步:
  5. 第五步:
    3、依次加入4料兜匀,炒到汁浓,然后淋下4料里的香油,兜匀出锅。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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