见杏成佛(月子餐好料理)
这道料理我取名为见杏(性)成佛，为何取这名子呢？佛家思想解释为出自本性，领悟佛的道理。而我是利用杏包菇加鸡佛领悟一道养生料理，这道料理献给全天下的准妈妈做月子餐的好美食。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将米酒、纯麻油、杏鲍菇切片、老姜切片、鸡佛、枸杞准备在盘子上。
- 第二步：
放些许纯麻油准备爆香老姜，爆香时间大约三~四分钟。
- 第三步：
接着放入鸡佛翻炒几下。
- 第四步：
放入切好的杏鲍菇片，翻炒几下让杏鲍菇表面均匀吃到麻油。
- 第五步：
随后放入枸杞。
- 第六步：
继续翻炒大约两三分钟，这要以目视观看鸡佛是否有呈现半熟状态
- 第七步：
放入些许米酒继续翻炒。(利用大拇指盖住米酒瓶口，以适量的方式放入)
- 第八步：
这时注意锅子里会有些许的水份慢慢跑出来。
- 第九步：
最后就会出现右图，整个料理均匀的入味在鸡佛跟杏鲍菇里。
- 第十步：
这就是一道养生月子餐点啰~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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