[营养师的精力汤之路] 醒脑精力汤
闹钟响半天，还是起不了床？上班时常昏昏沉沉？快来一杯提振精神的醒脑精力汤！核桃、豆浆以及三宝粉当中的磷脂质是构成细胞膜重要的成分，其中有一种叫丝胺酸磷脂质的成分，经研究证实，可以让更多葡萄糖进入脑部使用，让脑部更活跃，达到醒脑的功效。 如果大家对精力汤有兴趣，可以到绿藤营养师精力汤之路来看看喔！/
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将苜蓿芽、苹果洗净备用 (5分)![[营养师的精力汤之路] 醒脑精力汤的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/241/4b993d6a3c10794751c3e387b81de0ac.jpg "[营养师的精力汤之路] 醒脑精力汤的制作步骤")
- 第二步：
量秤黑芝麻粉、三宝粉备用, 苹果切块备用(3分)![[营养师的精力汤之路] 醒脑精力汤的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/241/40c3b034291df2bc8705da6e1ae0e9c4.jpg "[营养师的精力汤之路] 醒脑精力汤的制作步骤")
- 第三步：
将所有食材放进食物调理机后、加入豆浆，先顺转3下将食材拌匀，再用高速打约1分钟(2分)![[营养师的精力汤之路] 醒脑精力汤的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/241/ec20416e8b9ac90b280137508d24808a.jpg "[营养师的精力汤之路] 醒脑精力汤的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
这次的食材当中，粉状的食材(三宝粉、黑芝麻粉)较多，建议可以最先放入食物调理机的最底层，避免最初瞬转的时候会飞溅。 处理苹果时，若在切完后，在空气中摆放太久会在切口处产生褐色物质，其实是因为苹果当中多酚氧化酶接触空气中的氧气所产生的"酵素性褐变"，除了外观以及口感上的改变外，对营养素的含量以及食用上的安全性并没有任何影响，仍然可以安心食用。在操作时也可以最后再处理苹果，以减少酵素性褐变的发生。
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