酿杨苺果酒
杨梅的作用与功效： 杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，「杨梅可止渴、和五臟、能涤肠胃、除烦愦恶气。」杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，杨梅具有消食、解暑、止咳、助消化、御寒止泻、防治霍乱等医药功能等多种功能，有「果中玛瑙」之誉。
2328 阅读
12 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
摘取新鲜杨苺果实。
- 第二步：
将果实洗干净，洗去树叶及昆虫。
- 第三步：
将新鲜的果实阴干，去除生水。
- 第四步：
如果不介意的话～其实稍微洗干净后，果实可以生吃！
- 第五步：
妹妹说吃起来味道有点像「草莓」，其实杨苺果也有另一个名称「野草莓」。
- 第六步：
拿出干净的容器，切忌生水！ 将果实置入底层，再铺一层二砂糖（或可用冰糖），再铺上果实，重复堆迭。
- 第七步：
完成！让杨梅自动发酵，约莫一个星期后将汁液过滤重新放入密封保存即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
更多阿嬷的味道：
发表评论 取消回复