红枣黑豆排骨汤
黑豆含有丰富的营养元素如优质蛋白、不饱和脂肪酸、矿物质、维生素等等；具有降胆固醇、益脾补肾、滋补五臟、抗氧化抗衰老等功效。 加上排骨和红枣，豆香汤甜，好喝又营养；非常适合一家大小。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把排骨川烫去浮渣，备用。
- 第二步：
起一平底锅，将黑豆快炒一下。 当黑豆皮开始有裂痕就可以起锅备用。 (可省略）
- 第三步：
起一汤锅，加入1500cc的水。 水煮沸后，就可以将川烫过的排骨、快炒过的黑豆 (*记得清洗后再下锅哦*) 和其它食材一起加入，煮沸；再转小火煨煮1个小时。 上桌前，加入适量的海盐调味即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
* 黑豆快炒后会让汤多一种香气，但热性大，所以怕上火的话可省略。但记得将黑豆彻底洗干净哦。* 可以以鱿鱼干代替蜜枣哦。
** 註：关节炎患者、肾病、胃病严重者、尿毒症患者都不太适合食用黑豆。
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