简易麻油鸡汤
天气渐凉，立冬将至，不敢吃药膳食补的朋友们可以试试这锅简易版的麻油鸡，一样能温暖脾胃进补喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡剁块，剔除多余的油脂 姜切片
- 第二步：
起锅以冷油小火煸姜片 煸至姜味、麻油味香气释出即可
- 第三步：
倒入鸡块拌炒
- 第四步：
炒至鸡肉上色，表皮呈微金色后沿锅边呛一杯米酒 翻炒后倒入炖锅
- 第五步：
加水盖过鸡肉块以大火煮滚后转小火 小火炖煮至鸡肉软烂，约40分钟
- 第六步：
起锅前加盐调味并倒入一杯米酒 盖上盖子小火煮30秒 关火，焖10分钟
- 第七步：
煮把面线、烫把青菜，热呼呼的麻油鸡汤就完成啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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