家传白菜卤
家传白菜卤，不加酱油不加沙茶酱，享用原始的美味，超香超下饭！多加了鱼皮和炸猪皮，让吃白菜也能吃到胶原蛋白喔～ 也欢迎到我的脸书专页逛逛喔～ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
白菜洗净沥干切大块，红萝卜切略有厚度的片后再对切，虾米冷水泡发后略切，干香菇冷水泡软后切粗条。葱切段。猪五花切条状(生的或熟的都可）。炸猪皮用水泡软后切适中块状。鱼皮洗净切适当大小备用。
- 第二步：
炒锅下适量的油将五花肉略煸香，再依续炒香香菇和虾米。
- 第三步：
再放红萝卜片略炒。
- 第四步：
下白菜和调味料拌炒到软。
- 第五步：
换到深锅中，加入适量的水（不淹没白菜）中小火继续炖煮，
- 第六步：
白菜都软了后，放入猪皮和鱼皮续炖软，试汤汁咸、甜度并调整。
- 第七步：
炖到猪皮和鱼皮都软后即可放入葱段趁热享用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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