鱼皮

虱目鱼蒸豆腐

只要吃到这自己亲手做的菜,就什么郁闷都没有了,瞧着这香香的菜,感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物!

盐味香煎虱目鱼肚~极简两步骤下酒便当菜

若是使用非常新鲜的食材,去腥的动作其实可以都省略,还是一样美味。 这道【盐味无刺虱目鱼肚】,只用了盐巴来调味,软嫩油香还带着着鱼油的腹肉及没有包覆鱼油的煎酥酥的鱼肚肉,还有香酥脆的鱼皮,一块鱼有三种滋味,就是会令人想要一再煎来吃的在地好滋味! 只用了一种调味料,也只翻一次面,这么简单的做法你一定要来试试! 不是非要又腌渍又爆香的才会好吃,今天做的很好吃,酒还没买回来呢!就已秒杀盘空!

香煎黄鱼佐柠檬片【天然的康宝煎鱼帮手】

大家都爱吃鱼,尤其是干煎黄鱼。金黄完整酥脆的美味,是餐桌上最让人垂涎的一道煎鱼料理!常有妈妈们会抱怨说将鱼皮煎破,造成煎鱼的卖相不佳等烦恼。这时就需要天然的【康宝煎鱼帮手】100%天然树薯包裹鱼身让鱼皮完整,内含岩盐、台湾在地老姜等调味可去除黄鱼的腥味带出鱼的鲜甜味,吃起来超美味!漂亮美味的黄鱼就能轻鬆上桌。

干煎虱目鱼肚 宵夜晚餐点心 下酒菜

煎鱼是我家餐桌上的最爱,尤其是焦香的鱼皮,酥脆焦香的口感,让人食指大动,胃口大开。 今天晚上吃完晚餐顺便逛逛超市,看到鱼摊冰堆上一大片虱目鱼肚在跟我招手,于是就把它带回家了。 回家里立马就煎了它,已经吃完晚餐还吃的下吗?没问题,两个人边看着电视,连啤酒都还没拿出来,鱼肚已经消失了......

香煎白带鱼

按照包装盒上的说明是,将鱼擦干抹上椒盐调味,然后煎到熟就完成了。 不过鱼皮真的蛮容易黏锅的,如果用的又是不锈钢锅,火要够大油也要够,不然就会得到一条伤痕累累的鱼⋯ 今天的鱼皮也被我黏在锅底了,下次拍个面粉比较保险! 不锈钢锅苦手者,还是准备一个不沾锅来煎鱼更轻鬆⋯⋯

清蒸鲈鱼

这道菜看一眼就觉得它热情好客,她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中,让人未见其面,先闻其香。