鱼皮
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虱目鱼蒸豆腐

虱目鱼蒸豆腐

只要吃到这自己亲手做的菜，就什么郁闷都没有了，瞧着这香香的菜，感觉是最好的安慰自己或犒劳自己的小礼物！
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味噌烤鲭鱼

味噌烤鲭鱼

超级新鲜的鲭鱼味噌煮，看师傅如何烹任鲜度要求非常高的鲭鱼！只要事先准备好食材, 运用简单的烹任手法, 就能轻松的把美味的烹任端上桌！今天要介绍的味噌烤鲭鱼就是这样的概念。同样的腌制方式也可以运用在鲑鱼, 鳕鱼等鱼种上, 我今天是选用红味噌, 因为家里的白味噌刚好用完了, 不过一般我会同时用红白味噌, 比例是1:1, 私心觉得同时用红白味噌的香味更浓郁。
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鲭鱼味噌煮

鲭鱼味噌煮

一天只吃三餐就像是虐待自己，四餐正常，午餐满足。
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干煎虱目鱼肚 宵夜晚餐点心 下酒菜

干煎虱目鱼肚 宵夜晚餐点心 下酒菜
干煎虱目鱼肚 宵夜晚餐点心 下酒菜
干煎虱目鱼肚 宵夜晚餐点心 下酒菜
干煎虱目鱼肚 宵夜晚餐点心 下酒菜
煎鱼是我家餐桌上的最爱，尤其是焦香的鱼皮，酥脆焦香的口感，让人食指大动，胃口大开。 今天晚上吃完晚餐顺便逛逛超市，看到鱼摊冰堆上一大片虱目鱼肚在跟我招手，于是就把它带回家了。 回家里立马就煎了它，已经吃完晚餐还吃的下吗？没问题，两个人边看着电视，连啤酒都还没拿出来，鱼肚已经消失了......
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三杯旗鱼皮

三杯旗鱼皮

冬季是旗鱼最肥美的季节，在专业的生鱼片专卖店都可以买到的旗鱼皮，富含丰富的胶原蛋白。 此次用来作为炒三杯的主角，含胶质的鱼皮部分，入口滑嫩Q弹，鱼皮上的鱼肉，吸收了三杯的酱汁，在口味上更增加了层次感。
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香草使用

香草使用

香草具有相当的神奇疗效，每天您在烹煮时放入一至两样，或许会有意想不到的益处，今天推荐的是薄荷，百里香来做这道鱼料理。
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泰式柠檬鱼石斑

泰式柠檬鱼石斑
泰式柠檬鱼石斑
美味的石斑鱼口感滑顺细緻，滑嫩的鱼皮富含胶原蛋白、DHA、EPA、Omega-3，给爱美的女性和孕乳期的妈妈补充满分的营养，被称为「美容护肤之鱼」。 更多鲜美食谱请见【安永鲜物粉丝团】：
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中药鲈鳗炖补汤(可做月子,补身体)

中药鲈鳗炖补汤(可做月子,补身体)

做月子~补身体不可或缺的料理~~ 6斤野生鲈鳗肉质超新鲜~鳗鱼皮满满胶质~ 好补丫~~ 卖鳗鱼的店家,依我想要的炖汤方式~当天现杀切块~真空包装送来~ 好方便料理^^这是他的网址
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香煎白带鱼

香煎白带鱼

按照包装盒上的说明是，将鱼擦干抹上椒盐调味，然后煎到熟就完成了。 不过鱼皮真的蛮容易黏锅的，如果用的又是不锈钢锅，火要够大油也要够，不然就会得到一条伤痕累累的鱼⋯ 今天的鱼皮也被我黏在锅底了，下次拍个面粉比较保险！ 不锈钢锅苦手者，还是准备一个不沾锅来煎鱼更轻鬆⋯⋯
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