磅蛋糕
磅蛋糕，为一种常见的蛋糕，原来的意思是用相同的份量（皆一磅）做出来的浓郁重奶油蛋糕，最原始的材料为面粉一磅、奶油一磅、糖一磅、蛋一磅，所以叫磅蛋糕Pound cake。磅蛋糕发源自美国南部，再传入世界各国后，各国则因应风俗民情以及不同的饮食习惯，创造出了各式各样不同风格的磅蛋糕！虽然使用的材料及作法较简单，但香浓且密实的浓郁口感，依旧让人无法抗拒呢！
「旬」秋天的地瓜磅蛋糕
等到了,,秋天当季的地瓜 买到了,阿婆自种很甜的地瓜 和三温糖组合起来 哇,, 美妙的滋味,,,从嘴里传到脑里 再来杯拿铁 美好的秋季下午茶
【我的第一堂甜点课食谱试作】柠檬磅蛋糕
出自「超简单、零失败！我的第一堂甜点课」 出版菊文化 黄宜贞(妞仔)着 传统的磅蛋糕食谱以蛋、奶油、面粉、糖，各一磅重，故称为磅蛋糕。因为滋味好且易上手，即使初次烘焙者也能轻易完成，让人自我感觉良好，我喜欢叫它棒蛋糕。这款柠檬棒蛋糕改自传统棒蛋糕的奶油面糊骨架。减少奶油，补点鲜奶以维持湿润口感；减少糖，加进了柠檬皮增香气。
奶油砂糖减半的苹果磅蛋糕
香气十足的苹果磅蛋糕烤出来后马上被吃光光。 虽然我已经把奶油和砂糖的份量减半了，但成品依然是美味可口啊~~~ 欢迎参观大冢太太的FB分享东京的生活点滴~ /
