柠檬杯子磅蛋糕

步骤

1. 第一步：
   将奶油切块放至室温。将柠檬皮加入细砂糖搓揉
   
2. 第二步：
   奶油块稍微打鬆，加入上一个步骤的柠檬糖，打发至绒毛状。鸡蛋分次加入，搅拌均匀
   
3. 第三步：
   加入过筛好的低粉、泡打粉、小苏打粉，加入柠檬汁。再加入盐、动物性鲜奶油拌匀。
   
4. 第四步：
   以刮刀挖起面糊，再用另一个小刮刀刮入纸杯里，装6分满就好。以180度烤25分钟
   
5. 第五步：
   过筛后的糖粉加入柠檬汁搅拌均匀，等出炉后的杯子蛋糕凉了以后，以刷子将柠檬糖霜刷上蛋糕表面，并且趁还没凝固时撒上柠檬皮屑 (若要撒上柠檬皮屑，建议当天食用完毕，否则隔天皮屑会氧化变黄。如果要隔天食用，皮屑先混入糖霜再刷在蛋糕表面上)