抹茶大理石磅蛋糕

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icook 1998 阅读

材料单

  1. 200g牛油
  2. 140g砂糖
  3. 15g抹茶粉
  4. 1小匙细盐
  5. 30g杏仁粉
  6. 3颗鸡蛋
  7. 2大匙牛奶
  8. 180g低筋面粉
  9. 1小匙泡打粉
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    用搅拌棒以中速打发奶油和盐巴,再分3次加入砂糖搅拌均匀。
    抹茶大理石磅蛋糕的加工步骤
  2. 第二步:
    一次一颗鸡蛋加到奶油里,打成淡黄色乳化奶油。
  3. 第三步:
    将面粉和泡打粉过筛拌匀。再加入2大匙牛奶拌匀。
  4. 第四步:
    将面糊一半盛到另一容器内,抹茶粉和杏仁粉过筛至面糊,加入1大匙牛奶拌匀。
  5. 第五步:
    将抹茶面糊和原味面糊用刮勺由下往上搅拌2-3次即可。再将面糊倒入烤模。
  6. 第六步:
    烤箱预热180度烘烤15分钟,用刀子在蛋糕表面划一刀。继续烘烤35-40分钟,至蛋糕熟透为止。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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