蓝莓磅蛋糕
磅蛋糕的口感扎实，奶油量也较高点，可是却是作蛋糕入门经典款，间单易作零失败，我自己手作有减糖减油，可是也不能减的太多，会失去磅蛋糕的风味，加上自制的蓝莓酱，可以控制食材热量，偶尔对自己好一点，放开心享受一下吧！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将[馅料]全部放入锅中用中火将糖煮至融化转小火，慢熬熬至糖水将近收干，要顾炉，以免烧焦！
- 第二步：
熬好的蓝莓果酱放凉备用
- 第三步：
将室温软化的奶油加入糖、盐打发
- 第四步：
打发的奶油呈现乳白色澎绵浓稠，慢慢加入蛋搅拌均匀
- 第五步：
将高粉过筛加入蛋黄糊里，用刮刀以切拌式切拌至无粉状
- 第六步：
将适当的蓝莓果酱加入，用刮刀切拌式切拌均匀
- 第七步：
用不沾长型烤模，将拌好的蛋糕糊倒入抹匀，上面洒上杏仁角装饰，如果不是用不沾烤模，就要在烤模底层周围舖上烘培纸。
- 第八步：
170度预热烤箱10分，入烤箱前将蛋糕糊轻敲两下，放入以170度烘烤35分，烤至15分取出在表面划一刀，烤好取出震一下稍凉脱模，让它放凉2-3小时，即可切片来吃啰！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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