（宝宝点心）南瓜蛋白小酥饼
南瓜蛋白小酥饼香香脆脆酥酥的 不是像饼干的脆硬是酥鬆 这款点心也是秒杀款 我家宝宝很喜欢 做完记得藏起来😂 别被看到啊啊啊 以免宝宝狂吃一下子就没了 密封罐保存2-3天内食用完毕 宝宝年龄比较小一样可以做无糖 但是请用冰蛋白跟少许柠檬汁帮助打发 更多宝宝点心食谱都在 脸书搜寻🔍嗨我是小肉包 / 有任何问题都可以私讯粉丝专页
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
南瓜蒸熟磨泥加入日本太白粉搅拌均匀
- 第二步：
蛋黄蛋白分开 容器中不能有水份 蛋白不能沾到破掉的蛋黄 砂糖10g分成三次加入蛋白中 打到硬性发泡倒扣不流动
- 第三步：
取三分之一打发蛋白加入南瓜面糊中 用切拌方式搅拌均匀 动作轻柔避免消泡
- 第四步：
在加入剩下的蛋白霜一样用切拌方式搅拌均匀
- 第五步：
装入干净的挤花袋中 前端剪个小洞 没有挤花袋也没关係 用干净的袋子取代
- 第六步：
烤盘铺上烘焙纸 面糊大小约一元硬币 形状越大烘烤时间越久 放入预热好的烤箱100度20分钟 完成后的饼干是不黏烘焙纸的 纸张取出 饼干会滑落 如果会黏住代表烘烤时间不够
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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