宝宝食谱【双色紫薯小土司】
微微油小土司~纯食材天然的颜色健康又美味，烤出炉时浓郁的紫薯香味让妈妈都忍不住和孩子抢食了！ 更多菜色请到小龙粉丝专页瞧瞧吧！~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
粉类过筛备用。
- 第二步：
材料全部倒在盆中加入水后用刮刀搅拌均匀。
- 第三步：
用手搓揉至无粉的状态。
- 第四步：
取其中70g左右的面糰和紫薯泥搓揉均匀。
- 第五步：
面糰拍圆放入碗中(碗底抹一点橄榄油)。
- 第六步：
盖上湿布进行基本发酵温度约35度60分钟。(面糰约膨胀至2倍大)
- 第七步：
面糰排出空气后揉圆盖上保鲜膜醒面20分钟。
- 第八步：
把面糰桿成长方形，紫薯口味桿成略小于原味面糰小的长方形，将紫薯口味置于原味面皮上面。
- 第九步：
卷起成圆柱状，收口捏合朝下放入抺有橄榄油的烤模内。
- 第十步：
进行二次发酵约50-60分钟(温度30-35度)。
- 第十一步：
在发酵完成的面糰表面均匀刷上一点橄榄油。于入已预热好的烤箱上下火150度烘烤约20分钟。
- 第十二步：
土司出炉立即脱镆放凉。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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