绿竹笋香菇肉包--48粒

一天只吃三餐就像是虐待自己,四餐正常,午餐满足。
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材料单

  1. 1500g[面糰]面粉
  2. 适量[内馅1]绿竹笋
  3. 120元[内馅2]梅花肉
  4. 50元[内馅1]香菇
  5. 750g[面糰]水
  6. 2又1/2茶匙[面糰]酵母粉
  7. 90g[面糰]砂糖
  8. 4支[内馅2]青葱
  9. 适量[内馅调味料]酱油
  10. 适量[内馅调味料]糖
  11. 适量[内馅调味料]塩
  12. 适量[内馅调味料]胡椒粉
  13. 一点点(可不加)[内馅调味料]五香粉
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    【猪肉】切丁剁碎+【青葱】切粒+调味+一点点水…拌匀后抓出黏性,冷藏备用。
  2. 第二步:
    【香菇】切粒、【绿竹笋】煮熟切丁,依序放入炒锅中炒香后调味放凉备用。
  3. 第三步:
    将面粉所有材料拌成糰揉至光滑,鬆弛15分钟。
  4. 第四步:
    将面粉糰均分48等份(约43g左右),擀开包入馅料,静置约25分钟,入蒸笼冷水开火蒸约20分钟即可。

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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