简易肉包（美味轻松做）
冷冷的天，热热的包子最对味。这款简单肉包无需太多的特殊器具，完全手感面团搭配绞肉，蒸出纯粹的面香与肉汁。可以简单搭配个热豆浆或汤品，早餐、宵夜皆满足，有空不妨在家试试看。 欢迎来美食家坐坐，一同品味生活、共享乐趣：
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将油以外的面团材料放入碗中，稍微拌匀后再倒入油，用掌腹按压成团、使面粉出筋，盖上保鲜膜或布，初步发酵一个钟头左右。
- 第二步：
初步发酵后，面团会涨大，质地更为柔软。
- 第三步：
初步发酵后，将面团分割成4等分，接着进行二次发酵，时间大概一个钟头左右。
- 第四步：
接着做内馅，将所有配料倒入盆中，拌匀绞肉。也可以用手按压，增加肉质口感。
- 第五步：
接着做包馅的步骤，取个二次发酵的面团，将它桿开。
- 第六步：
接着用手将面皮最外圈稍微撑开，使面皮周围比较薄，中心比较厚，在包包子时更好操作。
- 第七步：
放入内馅，右手大拇指按着不动，另外四指推移前进，使褶皱绕一个圆圈。
- 第八步：
最后按压中心点，将内馅包覆住。
- 第九步：
包子成形后，可先静置10分钟再蒸。垫一张烘焙纸或蒸笼纸，加入一杯半至二杯水，蒸至电锅跳起，再续闷5-10分钟即可。
- 第十步：
包子充满汤汁，带有面香与肉香。
- 第十一步：
趁热吃最对味，轻咬一口，唇齿留香。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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