葱仔大肉包

步骤

1. 第一步：
   1将葱洗净擦干切成0.5公分大小的葱花 2姜磨泥备用
   
2. 第二步：
   1把绞肉倒进盆里 2加入姜泥、盐巴、水、白胡椒粉、黑胡椒粉、糖与绞肉充分混合 3加入香油充分混合后放入冷藏备用
   
3. 第三步：
   製作面皮 1将牛奶、酵母与糖混合搅拌均匀 2将面粉过筛后加入液体中 3使用电动搅拌器将所有食材充分混合至絮状 4再盆内揉至三光 5盖上保鲜膜静置10分钟进行第一次发酵
4. 第四步：
   做剂子 1将面糰揉至光滑后等分为十个剂子（一个50克） 2将剂子压平整圆备用（注意顺序，先整先用） 3盖上保鲜膜10分钟进行第二次发酵
5. 第五步：
   桿面皮 1拿出第一个整型的圆压成圆皮（中间厚周围薄） 2一样先做好的等等先包馅
6. 第六步：
   1从冰箱拿出肉馅，加入切好的葱花，搅拌均匀 2每个包子的馅料约为60克 3沿着面皮周围抓合，将收口收在正中心 4放在烘焙纸上 5进行发酵30分钟（实际上需视室温调整，目标在发成一倍大）
7. 第七步：
   电锅外锅半杯水，蒸至跳起即完成好吃的葱仔肉包。