山寨版 韭菜盒

步骤

1. 第一步：
   不会做面皮的同学们，可以考虑用生的墨西哥饼皮 (Tortilla, uncooked)代替。 在美国的Costco 可以买到这种墨西哥式的饼皮，一大包里面有36片，必须烹饪过才可食用。可以拿来做很多料理，像是煎熟后，淋点炼乳，或是切小片油炸后，撒些肉桂粉+糖粉，等等。 我喜欢拿来做韭菜盒。
   
2. 第二步：
   将蛋和绞肉分别炒熟。(绞肉加点米酒炒熟)
   
3. 第三步：
   将所有材料，韭菜、豆干、黑木耳、冬粉，切成细小块状
   
4. 第四步：
   将所有材料放入一大容器，用盐巴、胡椒粉调味，并加点香油。 将依饼皮摊开，放入馅料，对折，压密。(可以用少量水，将两边黏合)
   
5. 第五步：
   锅中少量油，中小火，煎至两面酥黄即可。(太大的火，外皮焦熟，里面的冬粉可能还未熟透)
   
6. 第六步：
   也可以在内馅撒些cheese, 不同的风味，也很好吃。