炸蛋葱油饼(宜兰礁溪)
美味的炸蛋葱油饼，就属宜兰礁溪最好吃了，令人念念不忘的好滋味，想吃还是自己做最快，炸的金黄酥香又Q软的葱油饼，每一口都令人暗然消魂呀~ 因为使用了美极鲜味露, 由纯小麦精酿,不同于酱油,非黄豆制品, 新采收的小麦经由特殊方式发酵酿造而成，有天然的甘甜风味。用鲜味露2：酱油3的比例,混合酱油,不论红烧,煎,煮炒炸皆可制作意想不到的好风味。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备好所需食材....
- 第二步：
取一个容器，放入面粉、酵母粉水，先揉成糰，即放入盆中加盖发酵至2倍大...
- 第三步：
发酵完成的面糰，拌入沙拉油使面糰油润，分成6个小球 ...
- 第四步：
将面糰桿平包入葱花卷成长条状后，再将左右对折后再桿平，再继续发酵15-20分钟...
- 第五步：
热锅倒入猪油，将面皮放入锅中炸至两面金黄...
- 第六步：
打一颗蛋，将葱油饼放上去，再翻一次即可...
- 第七步：
将[沾酱]食材加入拌匀即可
- 第八步：
最后淋上酱汁就完成啰~
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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