【懒小希】香脆好吃的宜兰葱饼
家里好多葱不知如何处理，脑海却迸出葱饼饼皮煎得香脆，葱香四溢的画面，口水不禁留了下来。怕麻烦？没关系，今儿个就一起卷起袖子做个好吃的宜兰葱饼吧！
2256 阅读
117 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材。
- 第二步：
先製作饼皮：将面粉放入搅拌盆中，中间用手挖一小洞，将水、糖、油、盐等调味料拌入。慢慢地将面粉、调味料与水一起和匀。
- 第三步：
将面糰揉至三光(手光、面糰光与碗光)，整个过程约15分钟。并将面糰用保鲜膜包好放在平台上醒面约15分钟。
- 第四步：
这时候可以来搅拌内馅。
- 第五步：
将醒好的面糰分切成5份(每份约90g)，用擀面棍擀成薄皮，再将拌好的馅料铺在饼皮上，并向内卷成长条状。
- 第六步：
将长条状葱卷两端用手封紧，并由内往外卷成圆饼状(如图)。
- 第七步：
平底锅中放油，开中小火，将卷饼煎至两面金香酥脆即可起锅食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复