蔓越莓贝果

步骤

1. 第一步：
   蔓越莓干泡水备用
   
2. 第二步：
   将面粉、砂糖、盐、鲜奶、奶油、酵母倒入搅拌盆内拌匀揉匀成光滑不黏手的面糰，将沥干水分的蔓越莓干拌入
3. 第三步：
   放入盆内盖一块湿布发酵30-40min，发酵成两倍大
4. 第四步：
   取出面糰压扁排气，将面糰分为九等份，滚圆鬆弛10min
5. 第五步：
   用赶面棍将面糰擀成长扁状(像牛舌饼那样)，从长的那边滚成长条，两边收口捏紧绕圆整型贝果，放入烤盘发酵30min
6. 第六步：
   煮一锅糖水烫面，水滚后转小火，将贝果正反面皆烫30-40秒(喜欢有嚼劲可烫久一点)，捞出沥干水分放在烤盘上
7. 第七步：
   烤箱预热200度，烤20分钟 取出放凉即可享用，切片抹果酱也很美味