│汉娜爱吃甜│Mini葡萄干贝果

步骤

1. 第一步：
   将高筋面粉过筛+细砂糖+酵母粉+温水揉均匀
2. 第二步：
   盖上保鲜膜静置10~15分钟
3. 第三步：
   将面团搓揉10分钟(我有甩打)
4. 第四步：
   再放入电子锅里加盖(完全密闭空间)等待发酵25分钟(电子锅勿插电)
5. 第五步：
   加入葡萄干(可剪小块一些)再揉一下
6. 第六步：
   然后分成4等分，搓成长条状再围成一个圆圈圈(连接处要捏好，否则下水煮的时候会蹦开)
7. 第七步：
   盖上保鲜膜静置10分钟
8. 第八步：
   这时烧水(水量可以盖过贝果的高度就好)加入适量龙眼蜜(小火即可)搅拌
9. 第九步：
   先将烤箱预热190℃，再将贝果放入刚刚的锅子里，每面烫约30秒就可以拿起来(我是一个一个慢慢烫的，不是一次全下去)
10. 第十步：
    将烫好的贝果放进烤箱中层以190℃上火烤约5分钟让表面上色
11. 第十一步：
    再以190℃上下火烤约15~18分钟，表面金黄即可完成