蓝莓果酱贝果（SD-RBM1001)

步骤

1. 第一步：
   将所有的面团材料放入面包机中，酵母粉放入投料盒中。面包机设定「面团模式（17）」。行程：45分钟（包含基础发酵）
   
2. 第二步：
   沾手粉，取出面团，排出面团空气，开始进行切割、整形。整形结束，盖上湿布（保鲜膜），休息15分钟。趁等待的时间可以去准备6个包子纸（烘焙纸自行剪裁）。
   
3. 第三步：
   休息结束后，将面团桿成长方形（约手掌合併大小），并卷+搓成长条状（约30cm)，尾端压扁，两头扣成圆形（一定要捏紧！）30cm⋯⋯是大眼睛贝果 20-22cm⋯⋯是肚脐眼贝果
   
4. 第四步：
   整形后的贝果放到烤盘纸上，放置温暖处（烤箱中），进行二次发酵30分钟。
   
5. 第五步：
   同时间，准备烫贝果水。发酵完成的贝果鬆鬆软软的不容易移动，所以连同烘培纸一起放入滚烫的贝果水中，每一面烫20-30秒后取出（烫越久越Q），置于烤盘上。同时间开始预热烤箱（210度）
   
6. 第六步：
   烫完的贝果长这样，皱皱丑丑的！（表示水温太高，要调整一下！） 烤完之后就会漂漂亮亮的了！
   
7. 第七步：
   烤箱设定210度，烘烤16-18分钟，即可完成。
   
8. 第八步：
   第二次做： 想做肚脐眼小一点的贝果， 所以将整形长条改成20cm左右， 发酵前留下的洞洞约一指大。
   
9. 第九步：
   第二次做： 肚脐眼小小的贝果！