藜麦芝麻贝高
时隔多年没有做上bagel,趁着周日追剧的清闲时间做上几个,bagel面质感带韧性，放过晚更有嘴嚼感、喜欢面包有质感之人士应该可试试!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将所有材料加入搓上，打致2-3分钟后渐渐加入油(一般搓按面糰约为15分钟)
- 第二步：
继而在暖密封柜内内发烤45分钟
- 第三步：
分成三等份搓成圆条形，一头按平包上另一端、作35分钟的最后一次发酵
- 第四步：
煮滚热水500ml放入黄糖15g，放入做型后面糰煮沸大约1分钟，跟手捞起放进已预热之焗炉190'c 作15-16分钟烤焗便完成
- 第五步：
小记:☆每个焗炉火力略有偏差如面层太快上色可加入锡纸一张在面☆
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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