抹茶贝果
这菜是个大众菜，甜酸可口兼醒胃，用来下饭很不错，而且饭后回味无穷。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.除奶油其余搅拌成团 #盐不要直接碰到酵母 # 奶水预留20cc 视面糰的吸水程度而加入 2.成团后加入奶油再搓揉
- 第二步：
手揉约10来分，不用搓到出膜 大概三光的程度后整圆，锅底抹薄油光面朝上放，入烤箱发酵1-1.5时
- 第三步：
发酵到两倍大用手指沾粉， 戳洞不回弹表示发酵完成
- 第四步：
均分6份揉圆盖布再鬆弛20分钟
- 第五步：
1.光面朝下 2.轻压 3.推成长形后「翻面」尾端压薄 4.滚成长条一头搓尖一头不动， 折线处往背面或中间收，再将尖的尾端包入另一头
- 第六步：
折合处朝下或内的中间
- 第七步：
整型好再放烤箱发酵1-1.5时 #天冷可加杯热水于旁
- 第八步：
#取出时烤箱200度预热 准备糖水煮沸后关小火 每边都要浸泡30秒
- 第九步：
用滤网捞起沥水，再放回烤盘上
- 第十步：
进烤箱中层200度15分 上层220度10分
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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