牡蛎(蚵仔)煎饼
在市场看到了蚵仔,老板一直在剥壳,应该蛮新鲜的,就买了半斤,跟猪肉一斤的价差不多,趁新鲜的时候就做了这道煎饼。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将蛋,面粉,水,塩,胡椒粉放入盆中搅拌均匀。
- 第二步：
牡蛎放入煮滚的水煮汆烫一下,再用冷水洗一下。
- 第三步：
韭菜切一公分长度,和蚵仔一起放入面糊中拌均。
- 第四步：
锅中放入少许的油,倒入面糊,摊平,用中小火煎。
- 第五步：
煎至两面金黄即可。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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