♥我的手作料理♥ 干贝蛋羹
蒸蛋常见在日本料理店,一盅蒸蛋加入几样海鲜,鲜甜美味软嫩可口,呼噜呼噜超好下口,一盅下肚满足的不得了,海味跟蛋是绝配的,临时没有海鲜怎么办?家裏只要存有干干贝一切都搞定了!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
干贝略洗一下用米酒浸泡2小时,入电锅蒸约1杯水取出待凉撕碎,备用. - 第二步：
将3颗蛋打匀再加入高汤,盐,拌匀用细网过滤至深盘,蛋要蒸得细嫩这是个很重要的动作 - 第三步：
移入已烧开水锅中蒸,盖上锅盖后关小火,约20分钟. - 第四步：
将干贝连汤汁倒入锅内,加高汤,盐,胡椒,煮开太白粉水芶芡,淋到蒸蛋上面并撒下葱花即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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