【味道福尔摩莎】蚵仔煎⋯简易版
在臺湾最好逛的当然是夜市，有的买有的吃真的是美丽的宝岛，夜市最常见的蚵仔煎、臭豆腐、鸡排⋯⋯那么多美食可以自己在家动手做的属蚵仔煎⋯食材简单，又方便调理，自己也家煮还可以吃到满满的蚵仔，大家可以试试喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料⋯调好粉浆水备用，酱料也是事先调好ㄧ碗，蚵仔用面粉洗净沥干水
- 第二步：
加入适量的油，放进蚵仔稍微煮半分熟，保持中小火
- 第三步：
加入粉浆等它颜色呈半透明在打ㄧ颗蛋，敲破蛋黄稍煎煮一下，保持中小火
- 第四步：
加小白菜⋯也是要稍煎煮一下，在利用大盘子倒扣翻面，煮熟另一面的白菜和蛋⋯
- 第五步：
翻面后若有小破洞可以用剩余粉浆水补一点点⋯⋯
- 第六步：
将事先调好的酱汁倒入锅中煮一下，加ㄧ小匙刚刚剩余的粉浆水，让酱汁成糊状即可
- 第七步：
完成⋯每个臺湾人都爱吃的蚵仔煎
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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