下酒菜 (九层塔炒蛤蜊)
这是一道很适合小酌两杯的好配菜
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先备料：先将蒜头切碎丁、青葱切段、姜切片、辣椒切片 + 蛤蜊泡水吐沙
- 第二步：
起锅热香油，爆香蒜、姜、辣椒，接着放入蛤蜊加盖焖至开壳。 同上锅，蛤蜊壳开后，加入2汤匙酱油膏、少许糖调味拌匀。 同上锅，起锅前，放入葱段、九层塔拌匀，再加入香油、米酒、乌醋呛香，用中火翻炒均匀即完成。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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