香叶炒蚬

步骤

1. 第一步：
   首先用清水放点盐浸蚬让它们吐沙 (约30分钟)。有时间的可以多浸一点时间。
   
2. 第二步：
   製作调味酱。用蚝油放点糖,加入少量清水搅拌。然后再加入生粉一同搅拌混合。[备用]。
   
3. 第三步：
   把3-4条小辣椒切成一圈圈的(怕辣的可去籽)。把蒜头3-4粒去皮拍开。把洋葱半个切丝。把香叶15片洗净。[备用]
   
4. 第四步：
   可以开始煮了。把锅放点油加热,放入洋葱、蒜头炒香。
5. 第五步：
   倒入鲜蚬及製好的调味酱(倒前先把它调味酱搅拌一下),放入切好的小辣椒,轻炒一会,把锅盖盖上。
6. 第六步：
   看到锅内的蚬快要打开时(此时约焗了3分钟),放入鲜香叶再把锅盖盖上小焗约1分钟。轻炒一下就可以上碟了! :D