蜜枣杯子蛋糕
吃腻了香草或巧克力口味的杯子蛋糕吗? 试试看这款用蜜枣干(7-11卖)做的酸甜新滋味吧!! 蜜枣干其实就是晒干的李子，加在杯子蛋糕里很漂亮呢~ 作法简单吃得也安心喔 ;)
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备材料，奶油放置室温软化，把蜜枣干切碎/ 预热烤箱200度C
- 第二步：
把奶油+糖+盐打发至呈淡白色美乃滋状(可用电动打蛋机较省力)
- 第三步：
把全蛋打散，少量多次加入，每次搅匀后才继续加(避免影响口感)
- 第四步：
分2-3次筛入[粉类]并用刮刀以按压方式混合均匀
- 第五步：
把切碎的蜜枣干和牛奶一同加入搅拌均匀。最后会呈现有点黏性的糊状
- 第六步：
用汤匙辅助，挖入硅胶杯子蛋糕模(或纸杯+杯子蛋糕模型)，每个份量65g，大约可做10个
- 第七步：
放入预热的烤箱转成180度C烘烤25-30分钟(中途烤盘可转向使颜色均匀)
- 第八步：
用竹籤插入中心完全无沾黏即代表完成。从烤箱拿出来后可马上从硅胶模中取出放凉。
- 第九步：
可挤一点奶油抹酱在顶部再放颗蜜枣干装饰。 绵密的蛋糕体，加上酸酸甜甜的蜜枣干，甜度适中，真是太美味了!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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